【步骤图】BBQ SAUCE 牛肉披萨—全麦饼底食谱大全和做法

直径30厘米（12寸）烤盘披萨1个

用料  

BBQ SAUCE 牛肉披萨—全麦饼底的做法  

1. 牛肉切薄片拌入烤肉酱腌制一小时。

2. 披萨面团材料混合均匀揉成光滑的面团，发酵30分钟（用面包机揉面比较方便）。

3. 发酵好的面团排气揉成圆球状，包好保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。

4. 口蘑切成薄片用水焯一下，过凉水并攥干水分。
   不粘锅放少许植物油加热，把腌好的牛肉片煎一下，两面变色即可。
   青椒切丝。

5. 面板撒上一些干粉，取出冷藏的面团放干粉上，用手向边缘轻拍推压，直至饼胚跟烤盘大小差不多，放入刷过油的烤盘里，在把饼胚修整至充满整个烤盘，用叉子在饼上均匀的叉出小孔。松弛20分钟

6. 烤箱预热220度，饼胚刷上一层烤肉酱。

7. 酱上面薄薄的铺上一层马苏里拉，再铺上蘑菇青椒和牛肉片（留出几片做装饰），再撒上一层马苏里拉，最上层摆上几片牛肉片。

8. 送入烤箱中层220度烤10分钟（根据自己烤箱温度设定时间）烤至芝士融化。

9. 烤好的披萨撒上一层帕玛森干酪粉就更完美了！

10. 也可以做成香肠披萨

小贴士

1.只能用全麦面包粉或者高筋粉
2.可以改换成任何你喜欢的馅料例如：香肠、大虾、鸡肉等等。
3.我用的是costco买的马苏里拉，是红黄两色的芝士丝。
4.烤肉酱什么牌子都可以，只要是你喜欢的味道就对了。