简单来讲就三步,边烤鸡边做酱汁(AngrySauce),然后拌在一起。鸡要炸也可以。但烤箱烹饪,健康少油烟不占灶眼儿。虽然不是道快手菜,但步骤简单,上的了宴席下的了酒。味道上强调甜不强调辣,按韩国人的说法,炸鸡是典型的“小孩子口...
新搬家,家里除了各种意粉没有别的粮食,于是琢磨着怎么变着样的吃这些意粉。相比白酱个人更偏向于以西红柿为底的红酱,于是晚上做上一罐意式肉酱放在冰箱冷藏想吃意粉的时候只要拿出来当个浇头简单方便。用料牛肉糜150克...
虽然众所周知番茄含有丰富的营养,且对于长期熬夜的人来说是去除黑眼圈极好的食材,但是即使像我这样爱吃番茄炒蛋,番茄蛋汤的人也只挑蛋吃,完全把番茄当调料而已!因为它确实酸酸涩涩食之难以下咽!那么问题来了,如何完整保留它...
用料鸡蛋黄4白酒醋(或红酒醋)与水1:1水两碗黄油250g柠檬半个卡宴辣椒粉(pimentdecayenne)少许四种胡椒5、6颗荷兰风味酱汁(sauceHolandaise)的做法蛋黄打成明黄色,黄油融化。醋和水1:1混合,加入胡椒,加热煮到醋变得异常刺鼻。将...
用料花菜200g蒜2tsp盐1tsp橄榄油2tbsp牛奶250g洋葱1/4cupcaulifloweralfredosauce的做法食材全部放进锅煮到菜花变软(大概15min)放凉后全部放进blender。enjoy!...
荷兰酱:虽然有着奇怪的名字,但是这货是货真价实的法餐基础酱汁。基本款只用蛋黄,柠檬汁,澄清黄油以及盐和胡椒。在此基础上可以加入白酒醋,龙蒿醋,红葱头碎或者酸黄瓜碎调味。作为不吃辣会死星人,我毫无悬念的加了tabasco。...
用料Shallots(紅洋蔥)2枚(切碎)Butter(黃油)4Tsp.(4大匙,大約半條或70g)BlueCheese(藍乳酪GorgonzolaDolce)6onces(6盎司,,大約170cc)Heavycream(全脂鮮奶油)1/2cup(半杯)Pepper(黑胡椒粉)1/4tsp.(1/4茶匙)SauceauRoque...
用料黄油15g牛奶150g洋葱30g虾8只白蘑菇40g盐适量面粉适量whitesauce升级版的做法加热黄油,放进虾(小块)、蘑菇碎、洋葱碎翻炒。加入牛奶,调小火,倒入面粉,不断搅拌最后可以加一片cheese,看自己的口味加,喜欢甜的就加creamche...
只吃过一次flunch但对那里的胡椒汁念念不忘!!!!!感觉很高级的样子!结果不难!!!也不是想象中要加vinblanc拌土豆泥浇米饭,意面;沾薯球薯角薯条佐烤鸡腿等等都好好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!用料黄油2个核桃大小也就是20-30g全脂液体奶油2盒子(买的是20cl一...
用料TomatoesAfewHerbseasoningSomePastasauce的做法3PastasaucesEasydirection...
想着沙爹的感觉随意做出来的一小份酱料,不是正宗做法。但是我喜欢它的味道且觉得应用面广,分享一下。可以直接用花生酱代替花生粉和水制作。没有椰糖或红糖可以用白糖或代糖。没有鱼露就用酱油代替。没有罗望子酱可以用...
这是一个前往冬阴功德大坑。但是自己从酱汁一步一步做上来的冬阴功比网上买调料包高大上多了XD酸角也叫罗望子,泰式料理常用料。padthai酱汁、冬阴功等都需要的。用料酸角膏带核一包300克水没过酸角膏的量制作泰式酸角...
BeefWellingtonwithRedWineSauceThisisastarproductofSwissButchery,hopeyoucanlikeit,andtryacooktourbyyourself:)SwissButchery用料New-ZealandTenderloinGrain-Fed1000gramParmaHam150gramMaldonSeaSaltFlakes16g...
你一定知道肉酱意面(spaghettibolognese)吧,这是一道经典的意大利面食。肉酱意面的精髓就在于它的酱汁。鲜美的牛肉,加上传统地中海风味的香料和烹饪方式制成味道纯正的那不勒斯牛肉酱,再淋在筋道十足的意面上,带你感受来自...
阿根廷青酱,南美洲配烤肉吃的基础酱汁。好吃简单又省事儿。酱汁做配菜,搭配炭火烤牛肉&鸡肉清爽又开胃。方子用的美式量杯。用料1/2cupcoarselychoppedfreshflat-leafparsley1/2杯切碎的欧芹(一小捆)1/2cupmincedfres...
去西餐厅好多人喜欢点生蚝,那鲜嫩的生蚝搭配着酸辣的酱汁,怎一个酸爽了得!生蚝及牡蛎,性微寒,味咸;有重镇安神,潜阳补阴,软坚散结的功效;可治疗惊悸失眠,眩晕耳鸣,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛吞酸等病症。生牡蛎:上收下敛,治疗头晕、便...
红酱(bolognesesauce)也经常被翻译成肉酱、番茄肉酱,提起意面你脑海里冒出的第一种口味,就是它了。这种酱的历史可以上溯到18世纪,它的老家是博洛尼亚(bologna),名字也是从这个城市的名字衍生出来的。全世界大概没有人不爱吃...
自用用料水600克(2份)2碗酱油600克(2份)2碗白糖300克(1份)1碗大蒜92g(1/3份)洋葱200g(2/3份)苹果200g(2/3份)梨200克(2/3份)mothersauce的做法料理机凉拌均匀...
还有什么比吃着披萨喝着啤酒看着世界杯最快乐的事儿呢?叫外卖?才不要,披萨是个很简单很容易做的料理,大倩会分成披萨酱、披萨面团、烤制披萨为大家介绍怎么在家也能做出超级多汁芝士味十足的披萨!!用料干罗勒1小匙番茄2只洋...
野营明星酱romescosauce,简单版西班牙romescosauce以普通纸杯(180ml)称量——白老师家常菜S2E11.160531用料【烧烤酱romescosauce】彩椒半杯杏仁4-5个帕玛森奶酪粉半杯(可用普通奶酪)盐1勺橄榄油半杯胡椒粉大蒜【烤大葱】...
在这道菜中,荷兰酱刚好将三文鱼柴柴的口感转换为细腻香润,加入甜椒,清新爽口。“荷兰酱法文原名saucehollandaise,在法国烹饪中常用来佐配蔬菜和鱼肉,它的主材料有蛋黄、牛油和柠檬。台北这几年流行周末吃早午餐,有道结合英...
WhiteAsparaguswithButterSauce,HamandPotatoes,verydeliciousandhealthyforyou:)#/recipe/OXEND9CN0104[RecipefromSwissButchery]用料WhiteAsparagus1000gramUnsaltedButter250gramMaldonSeaSaltFlakes8gramGalateo...
意大利肉酱面,这个应该是国内大家最熟悉的一道🍝了,通常所说的肉酱面都是意大利面条系列里面最常见的细圆面条,叫做spaghetti。这种做法的意大利面,浓厚的肉酱裹着粗细刚好的面条,每一口都是大满足。其实这款肉酱非常容易...
来自thekitchen用途:汤,炖菜,chilli辣椒酱,或抹在烤法棍片上加ricottacheese用料番茄4.5千克橄榄油2tbsp海盐2tsp柠檬汁2tbsp番茄酱(是paste区别于sauce)的做法番茄四分,中大火热油,放入番茄炒到变软皮开始脱落番茄过筛,滤除皮...
生活在法国,一次去欧尚超市Auchan看到三文鱼块在打折,就心动地买了一盒。回来在欧尚的关于食谱的网站上找到了这个香煎三文鱼的食谱,很简单但是很好吃也很丰盛,作为主食加配菜算得上是正宗的法餐了,哈哈。就在下厨房分享给...