这是一款神奇的比萨饼配方,不用传统的酵母发酵方式。更快手又更健康,一起试试吧。
用料
希腊酸奶 | 150克 |
自发粉 | 150-180克 |
盐 | 3克 |
酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)的做法
一定要选择原味的希腊酸奶,比较干的那种,用酸奶和自发粉一比一的比例混合,加一点盐,揉匀。
如果面团粘手,再加一些面粉。这个面粉的用量取决于你用的酸奶的湿度。
揉好后醒面半小时,就是这样很光滑的样子了。
分成四片,用手指甩成四个mini pizza,分别放上喜欢的料。
我做了四种,有南瓜比萨,奶酪比萨,青椒黑橄榄比萨。
放入200度预热好的烤箱,烤15分钟即可。