用料
| 常春奶油(黄） | 1000g |
| 蛋黄 | 80g |
| 糖 | 100g |
| 水 | 30g |
| 53%巧克力 | 400g |
巧克力泡芙杯的做法
蛋黄加鲜奶油放入搅拌机高速搅拌
逐步加入煮沸的糖水匀速搅拌降温
逐次混合巧克力与打发的常春奶油至浓稠均匀，入模冷藏即可
巧克力泡芙杯做法 食材 步骤
烹调艺
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