自己做的南瓜派,健康美味!
用料
南瓜泥 | 345g |
低粉 | 187.5g |
糖粉 | 58g |
黄油 | 75g |
蛋黄 | 3个 |
馅料 | |
白砂糖 | 45g |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 187.5g |
香草精 | 4滴 |
椰蓉 | 少许 |
空气炸锅~南瓜派的做法
1、在软化的黄油里加入糖粉、面粉,搓成面包屑状的粗粒,再加入三个蛋黄。
2、用手和成面团并揉至光滑,用保鲜膜将面团包好,放进冰箱冷藏30分钟。
3、面团从冰箱里拿出分成小团擀薄放进模具,用叉子在饼皮底部插一些小洞。4、南瓜切小块上锅蒸熟,用搅拌器打成泥,也可用勺子压成泥,加入三个鸡蛋搅拌均匀。
5、加入白砂糖、淡奶油、香草精拌匀。
6、将南瓜馅过滤后倒入派皮,9分满即可。
7、空气炸锅200度预热3分钟,175度烤7分钟,155度13分钟即可。
8、脱模冷却后表面撒椰蓉。
小贴士
我用的蛋挞模具大概一锅烤5个,每个炸锅温度不一样,请根据实际情况调整。