用料
外壳 | |
冷藏馅饼皮 | 一盒 |
顶部 | |
奶油 | 1/4杯 |
糖粉 | 3茶匙 |
填充物 | |
明胶 | 1包 |
水 | 2/3杯 |
砂糖 | 1/2杯 |
蔓越莓 | 1杯 |
橘皮 | 1/2茶匙 |
蔓越莓小可爱派的做法
在小碗中,
将明胶洒进水中软化,
浸泡15分钟左右。
在1.5夸脱的平底锅中,
用中火加热1 / 2杯砂糖和蔓越莓至沸腾,
偶尔搅拌一下。
从火上移开冷却后,
加入明胶混合物和切碎的橙皮。
冷藏30 - 40分钟或直到混合物开始变稠。将烤箱加热到425°F。准备24个迷你玛芬杯。
用2.5英寸圆切刀将馅饼皮展开,
在一个派皮上切15圈,
在第二个皮上切9圈,
装入玛芬杯,轻轻压入,
用叉子轻插表面。
用1英寸星形饼切,
从剩余外壳切24颗星,
放在未涂油脂的曲奇纸上。
撒上粗糖。烘烤玛芬蛋糕6-9分钟,
或蛋糕表面呈浅金黄色。
完全冷却约15分钟,
从玛芬杯中取出,
放置在冷却架上。
烘烤星星形状的蛋糕3 - 4分钟,
或直到成浅金黄色。在小碗中,
搅打奶油直到软峰形成。
加入2茶匙糖粉;
搅拌直到形成硬峰。
加入蔓越莓混合物,
冷藏约10分钟或直到变稠。
勺入约1汤匙填充物到每个馅饼皮,
顶部各放一颗星型饼干。
存放在冰箱里。
食用前,撒上剩余的1茶匙糖粉。
小贴士
1盒Pillsbury冷藏馅饼,按照盒子上的指示软化
视喜好可适当加入2汤匙粗糖