全麦手擀切面。面包机揉面,省事便捷。全麦面相浓郁,低GI,超饱腹,减肥佳品。
用料
全麦面粉 | 150g |
面粉 | 150g |
鸡蛋(1只)+水 | 160g |
盐 | 2g |
【面包机】全麦手擀面的做法
所有用料投入面包机桶,用揉面功能。
放在面包机,醒面 10-20分钟。之后, 取出分块。
视食量,将面团等分成2-4份。擀面。
铺平面皮,切面。勿褶卷切,很难撕开。
煮好的牛肉面。熬的牛肉汤+自制的油辣子+蒜瓣,好吃过外面的“兰州拉面”哈哈哈哈。
小贴士
1. 全麦面比普通面粉吸水,所以这里水略多。一般水粉比为1:2.
2.大多数面包机揉面时间大概约15分钟;如果希望面团更有嚼劲,可以揉2次,即共30分钟。
3.剩余的面团,用密实袋包裹放冰箱,要吃的时候,擀面即可。