【步骤图】鲜奶吐司 一次发酵 厨师机版食谱大全和做法

这款吐司只用一次发酵就能做的很松软，已经写过一版小美揉面的食谱，今天厨师机到了就马上又试了一次，这个房子是450g一个吐司的量，可以用量翻倍一次做两个

用料  

鲜奶吐司 一次发酵厨师机版的做法  

1. 把除了黄油之外的所有材料放入厨师机

2. 开1档，揉到无干粉的状态

3. 大概这样

4. 开2档 10分钟

5. 大概这样

6. 加入黄油后，开2档10分钟，再开3档5分钟

7. 结束后，把面团拿出，直接可以出膜状态

8. 我一次揉了两个吐司的量，把面团分成三个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟

9. 卷起

10. 盖上保鲜膜醒发15分钟

11. 面团饭过来，接口朝上用擀面棍擀长擀平

12. 喜欢葡萄干的，可以在里面放葡萄干后擀开

13. 就从上往下卷起后，放入吐司模具

14. 烤箱底部放一碗热水，38度发酵1个半小时，不加盖烘烤的提子干吐司表面抹蛋液，烤箱180度50分钟， 不加盖的吐司在烘烤开始后10分钟盖上锡纸以防上色过度

15. 出炉- 提子干吐司

16. 鲜奶吐司

17. 上色完美

18. 合照

19. 切片

小贴士

烤箱和厨师机都是海氏的