用料
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 1000克 |
黄油 | 160克 |
酵母 | 10克 |
清水 | 400克 |
白糖 | 160克 |
菠萝包~超级简单的一款面包,烘焙刚入门新手可以试试 !的做法
1,所有配料放一起混合后,用手搓半个钟左右,成表面光滑,撕开的时候成面膜般有韧性,切成小块,做成圆形,盖住保鲜膜发酵40分钟。
2,另外需要做菠萝包酥皮,做的是菠萝包最上面那层脆皮。
低筋粉:160克
糖粉:70克
玉米油(黄油):100克
混合后用保鲜膜包起来,放去冷藏,直到上面做的面包发酵好,擀成圆形薄片,把发酵好的面包包住,头顶涂一层蛋黄液,用牙签把面包表层画成菠萝形状。3,预热烤箱,180度烤35分钟。