小熊猫🐼插画吐司做法 食材 步骤

可爱的小熊猫吐司，做给宝贝吃吧。
做法来自RAN，面团方子自配。

配方是浅井20厘米车轮模一个的量。
厨师机:乔立7600
烤箱:北鼎T752

用料  

小熊猫🐼插画吐司的做法  

1. 面团分布图。

2. 除黄油外面团材料放入厨师机，慢速揉成团，再4档揉到扩展，大概4,5分钟。

3. 加黄油揉到延展性比较好，不用揉到很完全。

4. 分出110克原味，40克加入竹碳粉揉，剩下的加菠菜粉揉匀。分别滚圆室温基础发酵至两倍大。

5. 黑色均分四份。

6. 制作眼睛，将两个10克的黑色面团搓成15厘米左右的棒状，

7. 白色面团取两个15克的擀压成15厘米乘3厘米的面皮，包入黑色棒状面团。

8. 用手指轻轻压扁。

9. 取一个20克的白色面团。搓成约15厘米的棒状，再捏成三角形。

10. 将8的眼睛贴在三角形棒状面团的两侧。

11. 取5克白色面团，搓成15厘米左右的棒状，放在双眼之间，用手指轻压。

12. 将剩下的白色面团擀成15乘7厘米的面片，把11倒置于面皮上包好，用手指捏合接口处，轻轻滚动搓平。

13. 制作耳朵，将两个10克的黑色面团搓成约15厘米的棒状，从绿色面团取两个10克的面团，擀压成约15乘2厘米的面皮，放在12的左右。

14. 接着摆上黑色棒状面团。

15. 再从绿色面团取两个15克的面团，擀压成15乘3厘米的面片，盖住耳朵。

16. 从绿色面团取15克的面团，擀压成15乘2厘米的面皮，摆在双耳之间。

17. 剩下的绿色面团擀成15乘18厘米的面皮，把16倒置于面皮上。包好，用手指捏紧结合处。

18. 接口处朝下。

19. 放入车轮模，入温暖湿润处进行最后发酵。

20. 发酵至这种状态。

21. 入预热烤箱中下层上下火180度烤35分钟。

22. 出炉立即脱模，竖着放烤网晾凉。

23. 第二天切片，可爱的小熊猫🐼吐司就完成啦。

小贴士

水量根据自己面粉吸水性来，造型吐司面团不宜太湿。