【步骤图】冷藏制抹茶奶酪吐司面包食谱大全和做法

继续懒人法全冷藏做吐司。
上班忙，时间不充裕的可以试试。
面团适时冷藏，即节约时间更轻松出膜。
一次做2个，又可偷懒几天😂

用料  

冷藏制抹茶奶酪吐司面包的做法  

1. 除黄油和酵母外所有混合，保鲜刷油，面团:放保鲜盒冰藏一夜，我冷藏了约16个小时。
   没空 😅
   

2. 取出撕块放入和面缸内，加酵母，中速揉至扩展。
   

3. 加黄油。先低速再高速揉出薄膜。
   也可以和酵母同时加，感觉效果差不多。

4. 这样就捞起，放保鲜盒。
   一发至2倍大，手指粘面粉戳洞不回弹即可。
   

5. 趁空档做馅。
   盆内加入奶酪和白砂糖、奶粉，隔水边搅融化，加热至有些糊化。
   
   
   

6. 取出，分次搅入蛋液。
   

7. 装裱花袋中冷藏备用。
   我的面团一起冰藏发酵，空了再取出按流程操作。
   

8. 面一发至手指沾面粉戳动不回弹，取出分割成均匀的小块，滚圆，醒15分钟。
   分每3份为一个吐司。
   我另一份包的肉松沙拉。
   
   

9. 
   擀成牛舌状，抹上馅，收口处不抹，左右两边向内折至中心，从上至下卷起，捏紧收口。
   

10. 排入吐司模二发至9分满，毎个面团割一刀，刷上蛋液。（节俭的我刷的是剩下奶酪馅😛）如果要好看表面刷蛋液洒上抹茶酥粒更赞。
    抹茶酥粒：硬黄油切粒，筛入低粉和糖粉，抹茶粉搓成粒状。
    

11. 风炉150度30分钟:

12. 出炉，震出热气，侧倒在烤网上晒凉。
    

13. 还做了一个芝士肉松的。
    这么晚的夜…
    香的睡不着的人
    🤪🤪
    马上就出现
    

14. 肉松的，解决掉😄
    剩下的冷了保鲜袋装好放冰箱冷冻慢慢吃。