自己做的酸奶，家里还有做蛋糕剩的两个蛋黄，好，就地取材，做蛋黄酸奶吐司吧。
用料
| 金像面包用小麦粉 | 160g |
| 蛋黄 | 两个 |
| 酸奶 | 30g |
| 糖 | 25g |
| 安琪耐高糖酵母 | 2g |
| 水 | 10g |
| 总统黄油 | 20g |
蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法
准备一个大盆，把除黄油之外的原料放入盆中。
![蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第2张]( "蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第2张")
手工揉到面团能拉出薄膜（但这时的膜很容易破），加入黄油，继续揉到面团光滑，手不粘并且面团能拉出不容易破的薄膜时面就揉好了
![蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第3张]( "蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第3张")
放入小盆中发酵到两倍大，翻面再发酵30分钟。
![蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第4张]( "蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第4张")
拿出排气分割成两小一大三个面团，滚圆后松弛30分钟，之后擀成舌头形卷好，放入涂了黄油的6寸蛋糕模中，发酵35分钟到两倍大。
![蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第5张]( "蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第5张")
入烤箱，175度25分钟，中途如果上色较深可加盖锡纸.。
![蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第6张]( "蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第6张")
出炉啦，放到完全凉了脱模
![蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第7张]( "蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第7张")
嚼起来真的好香啊
![蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第8张]( "蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第8张")
看看拉丝效果
![蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第9张]( "蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1加入面粉中的水一定不要一次加足，面粉的吸水性不同，慢慢加慢慢调整。2,模具要涂黄油，不粘好脱模。3各家烤箱脾气不同，要根据自家的烤箱调节温度。