火龙果蜂蜜吐司做法 食材 步骤

用料  

火龙果蜂蜜吐司的做法  

1. 火龙果榨汁，过滤后取100克果汁备用。
   
   

2. 将高筋面粉230克、奶粉10克、细砂糖30克、火龙果汁100克、蜂蜜20克、盐2克、高活性酵母粉3克，放入厨师机打面缸。低速搅拌成面团，中速揉面5分钟加入20克黄油，低速搅拌至黄油与面团完全融合后中高速揉面15分钟。这款含水量较高不易整理成圆形。盖上保鲜膜醒发两倍大。

3. 20克葡萄干用盐水浸泡后，放在厨房用纸上尽量吸干水分。
   

4. 醒发好后按压排气，分成三等份。分别擀成长方形放上葡萄干。

5. 卷好后放入吐司盒，盖上盖子室温醒发至七分满即可。然后将土司盒送入预热好的烤箱，土司盒无需盖盖。上140℃下180℃烤35分钟。注意观察上色情况，及时加盖锡纸。

6. 出炉趁热脱模。注意看：火龙果吐司不是红色哦！

7. 手撕着吃哦！

8. 超级松软拉丝。

9. 口味棒极了。