用料 (椰蓉馅)
| 椰丝 | |
| 鸡蛋 | |
| 白糖 | |
| 植物油 | |
| 高筋面粉 | |
| 黄油 | |
| 牛奶 | |
| 鸡蛋 | |
| 盐 | |
| 酵母 |
微波炉做椰蓉面包的做法 (椰蓉馅)
把制作椰蓉的材料全部混合搅拌均匀即成椰蓉馅．
先将牛奶到入一个较大的容器里，加热至３０度左右，暖暖点的，加入酵母，盐，再加入事先打散的鸡蛋液，搅拌至酵母完全溶化．
加入高筋面粉，用手搓揉成面团后，一点点的加入黄油，慢慢地把黄油搓揉进去，至面团光滑．再继续搓揉至面团稍有筋度即可．
把揉好的面团放入一个大碗里，蒙上保鲜膜，放进一个密闭温暖的环境里，发酵约一个半小时至原来的三倍大左右．
把第一次发酵好的面团分成若干份，在常温下松弛２０分钟．
将松弛后的面团擀开，包入椰蓉馅料后捏拢．
把成形的面包放在烤盘里做二次发酵（同样是放在密闭温暖，潮湿的环境里发酵）．
发酵至２倍大后，表面刷上蛋液，放入微波炉（纯光波烧烤档）或（烤箱）烘烤２０分钟．