超级柔软香甜的一款蜂蜜牛奶蔓越莓吐司，色香味具全，堪比面包店。。
用料
| 高筋面粉 | 200G |
| 低筋面粉 | 50G |
| 奶粉 | 50G |
| 盐 | 2.5G |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜂蜜 | 50G |
| 牛奶 | 125G |
| 酵母 | 3G |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 黄油 | 25G |
蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法
在牛奶中加入3G酵母，搅拌均匀，放在旁边待用，一般差不多5分钟
把所有材料（除黄油和蔓越莓之外）混合均匀
揉到起筋就加入黄油，直到揉到出手套膜之后，加入蔓越莓继续揉面
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第2张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第2张")
开始第一次发酵
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第3张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第3张")
第一次发酵完成，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩不塌陷就成功了
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第4张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第4张")
擀面杖擀平放出空气，称好
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第5张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第5张")
平均分成三份，醒发15分钟
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第6张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第6张")
卷成3卷，再次醒发15分钟
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第7张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第7张")
醒发后很容易就擀开了
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第8张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第8张")
从上往下卷起来，3个一样重复步骤
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第9张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第9张")
再来一次，卷成3卷，放入吐司盒中，进行第二次发酵
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第10张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第10张")
第二次烤箱发酵1小时9分满
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第11张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第11张")
烤箱200度预热10分钟，盖上吐司盒，放入烤箱烤30分钟
吐司满盒
![蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第12张]( "蜂蜜牛奶蔓越莓吐司的做法步骤图 第12张")
乘热脱模，侧放，完全冷却后再切片
小贴士
第一步很关键，把酵母放在牛奶里让其活起来；
第一次发酵是室温，我是放在烤箱里，再放一碗热水，一般是1个半小时左右；
在揉面出手套膜期间一定要随时观察好，太干就加点牛奶，太湿就加点面粉，直到出膜为止；