蜂蜜面包「无蛋无奶中粉玉米油」【彩味红磅&乐葵4寸萨瓦林

混搭面包方子。
中粉，一次整形

用料  

蜂蜜面包【无蛋无奶中粉玉米油】【彩味红磅&乐葵4寸萨瓦林】的做法  

1. 后盐法。先液体后固体放入面包机启动和面程序30分钟，入盐再启动和面程序10分钟，出膜即可。
   室温发酵30~35分钟（夏天）。

2. 排气称重分团滚圆醒发8~10分钟。
   红磅吐司：  35g*8
   乐葵手撕：120g*2
   
   备好葱花和培根。

3. 红磅吐司：擀牛舌状卷起，卷口朝下，放入模具盖保鲜膜。
   乐葵手撕：擀成3mm厚面片，刀切2*2mm左右小块，一层面一层培根一层葱花的铺，大概3-4层。盖上保鲜膜。【倒扣顺序反之】

4. 二发大概30分钟左右，提前10分预热烤箱180度。【红磅模发到7~8成】

5. 红磅吐司刷蛋液。
   中层上下火180度20分钟。10分钟盖锡纸。【拍的倒扣图】