蒜香软面包烹饪方法窍门 如何做蒜香软面包才好吃

用料  

蒜香软面包的做法  

1. 1⃣️主锅中依次加入鸡蛋1个、牛奶120克、酵母1茶匙、高筋面粉230克、低筋面粉40克，设20秒/速度3-6；再3分钟揉面。
   2⃣️加入25克黄油、1克盐，4分钟揉面。

2. 取出面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

3. 均匀分成8等份，揉圆，放入纸模发酵。（也可以不用模具，效果就没那么整齐。）

4. 发酵时间做蒜蓉酱。
   大蒜用5秒/速度8切碎，加入20克黄油、15克细砂糖，1分钟/50度/速度3混合成蒜蓉酱；盛出装入裱花袋备用。

5. 
   发酵至2-2.5倍大；发酵好的面包，割包刀深深地划一刀，挤入蒜蓉酱，再撒上葱花。（葱花用少许油和少许小苏打混合一下，可以防变色）

6. 放入预热好的烤箱，上下火180度/15分钟左右，至上色满意。

7. 出炉后趁热抹上黄油，表面看起来就很漂亮了哦。

8. 非常柔软的蒜香面包哦！

9. 太漂亮啦！好想咬一口😋