【步骤图】心形巧克力坚果吐司食谱大全和做法

因为家人爱吃巧克力，
因为我爱吃坚果，
因为买的三能心形吐司模很贵……
所以我有一堆理由做了这个吐司，
味道特别好！
形状也美腻啊！

分量：2个异形吐司模或2个450克长方体的吐司模

用料  

心形巧克力坚果吐司的做法  

1. 除黄油和巧克力豆外其它的材料放入厨师机，揉到光滑后加入黄油揉至能拉出有韧性不易破的大片薄膜的完全状态，再加入巧克力豆揉匀即可。

2. 放入烤箱进行发酵，约一小时左右。（用手指蘸少量面粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。 如果回缩，则发酵不够；塌陷，则发酵过度。）

3. 取出发酵好的面团滚圆松驰20分钟后，进行擀卷。擀成长方形，放入坚果。从上往下卷起来，卷成长柱体，放入烤箱38℃环境中进行二发，发至吐司模8-9分满。（可以通过模具的小孔看到发酵状态）

4. 烤箱180度预热，烤35分钟左右，烤好后立即脱模放网架上竖着凉凉。

5. 脱模后一定要竖着放，否则形状会不对称，强迫症的人接受不了，无所谓的可以横着放凉就可。

6. 凉透后切片慢慢享用吧！

小贴士

面粉的吸水性不同，请预留水量。