最完美的吐司组合:巧克力豆🆚吐司,咬上一口满满的巧克力香气🤤
用料
牛奶 | 120克 |
盐 | 3克 |
糖 | 45克 |
鸡蛋 | 1个(含壳重50克) |
高筋面粉 | 250克 |
可可粉 | 15克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
巧克力豆 | 50克 |
巧克力吐司【满口的巧克力🍫】的做法
将牛奶120克+鸡蛋+盐3克+糖45克放入面包机,然后再一次放入面粉250克+可可粉15克+酵母埋坑放入3克,按键进入【和面程序】20分钟,20分钟后放入黄油,再和面10分钟,点击【发酵】功能发酵1小时。
发至两倍大后,取出排气至少十分钟,将面团分为三个,将巧克力豆揉入面团,全部揉好后盖上保鲜膜静置20分钟。
将面团擀平卷起
放进烤箱发酵功能【二发】40-1个小时。
烤箱170度预热五分钟,接着放入面包模具,170度30分钟,到时间后趁热取出脱模。
拉丝效果不错👍