9月,广东的天气还是36度高温,松下面包机制作的软式吐司,长不高,组织粗糙…
昨天早上8点,尝试水合法,成团后整个面包桶进冰箱冷藏,晚上下班回来,直接面包机快速吐司程序,2个小时18分,柔软的吐司出炉,隔天早上依旧柔软,组织细腻,超适合上班族!
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
水 | 178克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
奶粉 | 12克 |
水合冷藏 松下面包机快速吐司 快手适合上班族的做法
早上八点,面粉+糖+盐+奶粉+水,松下面包机 程序12,饺子皮程序,揉面5分钟,成团即可,把整个面包桶放进冰箱,上班去。
晚上下班回来,冰箱里拿出面包桶,稍微回温,同时拿出冷冻黄油解冻,大约半小时,擦拭“出汗”的面包桶,放黄油,面包机开始程序3,快速面包,酵母放进酵母盒。
约20分钟后,面包机提示放酵母的声音,这时,打开面包机,稍微放点水,大约3-5克,让酵母融化。就可以做自己的事情啦!
2个小时后,面包出炉,香香软软!第二天早上,煎个鸡蛋,面包切片涂上芥末酱+沙拉酱+番茄酱,美味