【步骤图】黑芝麻全麦奶油餐包食谱大全和做法

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黑芝麻全麦奶油餐包的做法步骤图

为了消耗淡奶油做的超柔软奶香味十足的小餐包

用料  

鸡蛋 40克
牛奶 125克
或奶粉➕水 18克➕125克
淡奶油 90克
50/65克
3克
高筋面粉 330克
黑麦粉 50克
鲜酵母 15克
黄油 15/25克
黑芝麻(可选) 15克
表面装饰 黑芝麻/椰蓉适量

黑芝麻全麦奶油餐包的做法  

  1. 1、除黄油和黑芝麻以外的材料揉成面团,再加入黄油接着揉至面团你能抻出薄膜的状态,最后加入黑芝麻揉匀,进行基础发酵至两倍大
    2、一发后排气,分成16个面团,滚远整形放进烤盘进行二次发酵
    3、刷蛋液,撒黑芝麻,175度20分钟,上色满意后加盖锡纸。

    黑芝麻全麦奶油餐包的做法步骤图 第2张