家中有瑞士莲70%黑巧克力,天气渐热,想快速消耗,所以做了这款黑巧克力面包,因为喜欢奶香,所以没有放可可粉而是用普通奶粉代替。
用料
新良面包粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 135克 |
鸡蛋 | 1个约45克-50克 |
黄油 | 35克 |
黑巧克力碎 | 30克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
奶粉 | 12克 |
比中种还柔软的巧克力面包(松下面包机版)的做法
除巧克力碎外,所有材料放入面包机,酵母放入酵母盒。设定2软式面包,烤色淡,葡萄干“有”
等到放葡萄干的提示音响,放入巧克力碎,注意我的是瑞士莲普通70%黑巧,不是耐高温巧克力豆
巧克力混合完毕,色泽诱人,发酵中
烘烤完毕
放凉至手温,不是等到凉透哦,用保鲜袋封好,待彻底凉透后切片。这步特别重要,否则面包机做的面包外壳会硬。