酷黑概念的网红黑, 是因为添加了植物炭黑, 其可作为着色剂用于面包加工,但也是有使用限量的。
做出来的欧包内外均为纯黑色的,完全传统欧包的口感, 偶尔吃一下,或者就算是欣赏也不错。 配方做出来小的欧包。
用料
高筋面粉 | 114克 |
全麦粉 | 25克 |
天然酵种 | 31克 |
植物炭黑粉 | 1克 |
盐 | 3克 |
水 | 97克 |
大行其道暗黑植物炭黑酸种面包的做法
酷黑概念的网红黑, 是因为添加了植物炭黑, 其可作为着色剂用于面包加工,但也是有使用限量的。
做出来的欧包内外均为纯黑色的,完全传统欧包的口感, 偶尔吃一下,或者就算是欣赏也不错。 配方做出来小的欧包。
用料
高筋面粉 | 114克 |
全麦粉 | 25克 |
天然酵种 | 31克 |
植物炭黑粉 | 1克 |
盐 | 3克 |
水 | 97克 |
大行其道暗黑植物炭黑酸种面包的做法