用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋一个和面一个刷蛋液用 | 2个 |
酵母 | 3-4克 |
豆沙馅 | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 20克 |
酸奶(稀) | 100克 |
酸奶豆沙面包的做法
将面粉,酸奶,一个鸡蛋,糖,盐,发酵粉放入面包机中,选择mix模式,和面20分钟,然后加入黄油再和20分钟,拿出揉成面团盖上保鲜膜醒10-15分钟,如图
平均分成九份,包上豆沙馅,放在烤盘中。烤箱选择发酵功能,放入烤盘发酵两倍大(放入一碗开水发酵粉更快)。然后刷上蛋液,撒上芝麻。
一般情况下,烤箱180度预热五分钟,上下火加热,180度,烤30分钟!(注意:根据自家烤箱脾气设置烤箱温度!我家烤箱温度偏低,我用的是200度,30分钟!)烤熟后,晾温了,装袋!
也可用果酱做馅!