原方来自吴克己老师「职人手感吐司」，方便自己做个记录。
用料
| 450g吐司模4个 | |
| 老面 | 200克 |
| 中种 | |
| 高筋面粉 | 700克 |
| 乳酸菌饮料 | 300克 |
| 水 | 200克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 本种： | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 盐 | 13克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 鲜酵母 | 18克 |
| 黄油 | 80克 |
乳酸菌酸奶吐司｜老面+中种的做法
西门子下火195度32分钟。风炉160度23分钟。
【步骤图】乳酸菌酸奶吐司｜老面+中种食谱大全和做法
烹调艺
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