玫瑰酱面包烹饪方法窍门 如何做玫瑰酱面包才好吃

自制玫瑰酱，有些汁水，做了面包，味道不错，记录数据，自用。面团湿黏，没有湿黏面团整形经验的请勿尝试！玫瑰酱自制，没有材料换别的也一样。

用料  

玫瑰酱面包的做法  

1. 自制玫瑰酱，这个湿度。

2. 所有材料入面包桶，揉面30分钟

3. 最后五分钟加入玫瑰酱和黑加仑。面团状态，非常湿黏。

4. 揉好后非常湿黏，放入容器基础发酵两倍大。

5. 分割四份或五份。

6. 整形，两个角折进来。

7. 包起来。

8. 这样

9. 整好了。

10. 最后发酵。现在室温28°，要发酵至1.5倍大。

11. 撒粉割包。烤箱180°上下火中下层，30分钟。（自我调整）记得盖锡纸！

12. 也可以这样割包

13. 完成

小贴士

酵头提前制作，常温发至顶端稍微回落，去冰箱冷藏10小时以上可用。整形要用手粉。可以红酒代替水，不过我没有试过，请谨慎尝试。