鲜玫瑰酱烹饪方法窍门 如何做鲜玫瑰酱才好吃

寒冬夜里，自己在家煮上一杯奶茶，然后再加一勺玫瑰酱在奶茶中。奶味，茶味，花香四溢。我会觉得，这就是天堂。

关键词：玫瑰的完整性

用料  

鲜玫瑰酱的做法  

1. 将玫瑰花瓣完整地撕下来，微微擦去灰尘。挑拣干净（建议用竹藤篮铺开挑拣）。

2. 锅里烧水，水开后，隔水蒸2--3分钟（不要蒸久了，颜色会变的！），这一步骤是为了消毒。

3. 将玫瑰花瓣取下，摊开放凉一会儿。

4. 玻璃瓶消毒后，打开，先放一层白糖，然后放一层厚度比白糖略薄的玫瑰花瓣，再放糖，再放玫瑰。最后一层一定是白糖，要全部覆盖。

5. 盖好盖子，放入冰箱等待半个月到一个月吧。在过了一天之后，你就会看到你的玫瑰漂浮在玻璃瓶里了，很美哦！

小贴士

1.玫瑰花里有时候会有虫，所以在撕玫瑰花瓣时应当留意。不要留小骨朵。也不要将玫瑰花切开，保持花瓣的完整性，这样可最大程度保持玫瑰的香气的口感。
2.如果不放心，稍稍洗一下也可以，然后平摊晾干后在进行第二步。但不要长时间泡在盐水里，这样会导致玫瑰脱水，后期无法与白糖完美融合。