用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 6克 |
| 冰水 | 250克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 蔓越莓干 | 60克 |
| 车打芝士（硬） | 125克 |
| 马苏里芝士（软） | 125克 |
芝士葡萄蔓越莓面包的做法
将除了葡萄、蔓越莓和芝士外的所有材料放进搅拌桶，成团后放入余下的材料，搅拌均匀。
揉好的面图用保鲜膜密封，室温发酵半小时激活酵母，之后放入冰箱冷藏过夜。
将冷藏的面团取出放置室温下半小时回温。分割成两个小面团，用适量高粉防粘，擀开，放入芝士，卷起整形。36度发酵1小时，筛全麦粉，割包。上温185下温195,25分钟。完成