干酵母面包5: 黑糖黑芝麻核桃包烹饪方法,教你干酵母面包5: 黑糖黑芝麻核桃包做法步骤图

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干酵母面包5:  黑糖黑芝麻核桃包的做法图解 做法步骤

李大呆方子。很软。
有机黑芝麻,非常香。全程幸福的香味

用料  

【中种面团】
高筋面粉 175克
100克
酵母 2.5克
2.5克
奶粉 5克
【主面团】
高粉 77克
奶粉 8克
砂糖 30克
酵母 2克
2.5克
黑芝麻粉 40克
70克
黄油 20克
【内馅】
红糖 40克
黑芝麻粉 50克
核桃碎 20克

干酵母面包5: 黑糖黑芝麻核桃包的做法  

  1. 中种面团所有材料混合揉成团,冰箱冷藏17小时发酵。

  2. 黑芝麻炒香,磨成粉。

  3. 将中种撕成小块,把主面团里除了黑芝麻和黄油以外的材料混合揉匀拓展阶段。

  4. 加黄油揉匀,再加黑芝麻揉匀。薄膜。
    发酵1-2小时。两倍大。

    干酵母面包5:  黑糖黑芝麻核桃包的做法图解 做法步骤 第2张
  5. 擀成大片,松弛15分钟,依次放红糖、芝麻粉、核桃碎,卷好,两边封口。
    二发,40分钟。

    干酵母面包5:  黑糖黑芝麻核桃包的做法图解 做法步骤 第3张
  6. 180度20分钟。

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