【步骤图】「佛系小资」纯素超补的黑芝麻快手面包食谱大全和做法

这个食谱是送给我刚生娃的嫂子，也适合各种需要休息疗养大补的人，当然对坚果过敏，痛风的人不宜吃。
一般生完一场大病后各种鱼汤，鸡汤，牛羊肉汤如洪水猛兽般袭来，喝得快吐了。但是摄入了过多动物脂肪，身材就走样了，而且也不健康，增加了肝脏的负担。
里面的料也都是催奶，调养贫血。富含维生素B1，维生素E，虽然这个面包热量密度很高，但是这些热量都是用在刀刃上的，新妈妈需要跟多的热量产奶，再把热量传递给宝宝，所以妈妈吃得好，吃得精才能让宝宝长得白白胖胖有营养。
建议每次切两到三片，配上一杯鲜牛奶当作加餐或者早餐。
感谢妇产科医生老妈的科普。

用料  

【佛系小资】纯素超补的黑芝麻快手面包的做法  

1. 将干料，湿料分别混合均匀，准备好内部材料。

2. 现混合干湿料，搅拌次数低于30次（贴士4）混合致无明显大块干粉状即可，粘稠度较高。

3. 混合内部馅料与面糊，搅拌次数不超过10次，分布较均匀即可。

4. 模具抹油或铺上油纸，面糊倒入模具（贴士5）撒上topping，烤箱预热，上下火175摄氏度/347华氏度，18-23分钟（根据自家烤箱脾气调整）真的很香（贴士6）

5. 烤好后在常温下末模具中静置5分钟，在至少放置室温1小时后，切片，开吃。

小贴士

1、可以用纯全麦做，但是这样搅拌次数一定要注意！！！不然会起筋。也可以加40%全麦+60%低筋，用纯精面做可以将全麦粉换成中筋粉。换言之，低筋粉越多搅拌的次数可以不用太注意，但还是要一些筋度。建议新妈妈们用一些精面，粗细搭配跟好吸收。
2、1tbsp奇亚籽+3tbsp水或其他液体是一个奇亚籽蛋，这个面包里我用的液体是豆奶。
3、内部材料切的越大越有口感，红枣一定要放，不然没有甜味，也会流失这个面包方子里的维生素大头。没有放添加糖，如果是嗜甜星人可在湿料里加10-20克枫糖浆或红糖。坚果碎我放了花生碎和核桃碎各一半，因为很催奶，一定要用原味坚果，不能用盐焗糖渍的。
4、和贴士1里一样，不要过度搅拌，口感会不好的，这个方子量比较大的确可以用低筋面粉来避免过度起筋。
5、我用了一个19.6*9.5*5.9和一个23.5*9.5*6.0
的固底长方形蛋糕模，小的那个做的有点高
6、检测熟度，用牙签戳入，没有带出的东西，顶部膨胀，香气四溢😂，就可以出锅了。