做了椰奶冻之后总得剩点椰奶，想方设法不要浪费，就有了这一款吐司。
用料
| 椰丝 | 30g |
| 高筋面粉 | 290g |
| 淡奶油 | 70g |
| 酵母active dry yeast | 9g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 牛奶 | 50g |
| 椰奶 | 50g |
| 老面（optional） | 50g |
椰丝椰奶吐司的做法
将老面（可选），高粉，糖，盐，椰丝混合。
牛奶，椰奶混合，微波炉加热20秒至室温，加入酵母混合静止一会儿，再加入淡奶油。
粉类加入一枚鸡蛋，开mixer混合，边混合边加入液体，搅拌光滑出筋。
面团室温（28°）发酵至两倍大（一般1-1.5小时），排气分割成三份，松弛10分钟。
擀牛舌状，边缘排气，卷起，松弛15分钟。
擀成长条，边缘排气，卷起，排进吐司模。
二次发酵，38-40°，湿度70%，发酵至八分满。烤箱预热380℉。放入烤箱后五到八分钟盖锡纸防止上色过深。八分钟后调低温度至350℉，总时长40分钟。