【步骤图】速溶红茶粉白巧克力淡奶油食谱大全和做法

记性不好，菜谱经常弄丢，放在这里免得忘了。
这个淡奶油可以打发了裱花，口感和港式奶茶差不多，做面包夹馅也是极好的，没有奶油奶酪那么腻味，很舒服负担不大的一款淡奶油。
必须速溶红茶粉，极细粉，茶珍级别的，茶粉倒出来无风情况下也会飞烟的那种。

用料  

速溶红茶粉白巧克力淡奶油的做法  

1. 所有东西除了细砂糖混合加热，温度控制在60℃一下，温度高了巧克力会结晶，出来的淡奶油打发不了。
   不断搅拌直到白巧克力完全融化停止。
   茶粉可能在巧克力融化完以后都没有完全溶解进去，这个没关系，多搅拌一下，之后它们会自然溶解的。
   把混合物放进无水无油干净容器中，密封放进冰箱，冷藏隔夜。

2. 第二天取出来打发，打发之前根据用途调整度加细砂糖再打发，我用来夹面包和蛋糕所以加了20克，没有细砂糖可能不容易打发。

3. 裱花可以用，但是也很容易化。

4. 我是用来夹面包的。奶茶味。

小贴士

东西混合以后就可以尝一下甜度，
裱花的成品冷藏甚至冷冻以后更好吃。
冷冻后很难冻硬。