家里没有淡奶油了,就随意用奶酪加牛奶做的一个蓝莓点心,没想到很好吃,记录下来
用料
蓝莓 | 140克 随意增减 |
妙可蓝多奶酪 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 110克 |
椰子面粉 | 175克 |
杏仁粉 | 75克 |
泡打粉 | 8克 |
代糖 | 10克 不甜 随意增减 |
生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法
1.椰子粉 杏仁粉 泡打粉 代糖 混合均匀
2.奶酪 牛奶 黄油坐热水混合好,加入鸡蛋,混合好。
3.液体分批次加入粉类,用刮刀拌匀,在倒入蓝莓,翻拌一下。面团应该是湿软的,椰子面粉吸水大,注意面团不要太干。
4.把面团包着蓝莓揉成大小差不多的团团,团团50-60克随意,可以直接放烤盘里,也可以放纸杯里。
5.我家烤箱180度25分钟后,我又250度烤了8分钟上色,每家烤箱脾气不一样,我的烤箱温度偏低,先180度烤20分钟后观察上色情况,密切关注烤箱内情况,不要烤糊了。
最后,上色后取出晾凉,我趁热尝了一下,很绵密的口感,蓝莓口口爆浆。
碳水还是很高的,所以不能多吃
碳水蛮高的 不能多吃
也不知道算的对不对,注意不要吃多了,欢迎提问探讨。
小贴士
下次试试多放奶酪,把牛奶替换掉,换成椰浆