作为一个懒人,一直在寻找不那么麻烦的,快手的甜品,这个方子出自于一本书叫<经典法式烘焙起步就成功>,原方名叫苹果大黄奶酥派,但是可以利用自己手边的食材变换一下,一样适用,而且快手。
用料
奶酥糊: | |
黄油 | 1 |
面粉 | 1 |
糖 | 1 |
杏仁片 | 适量 |
食材 | |
苹果 | 1个 |
黑加仑葡萄干 | 适量 |
糖 | 适量 |
香草精 | 几滴 |
快手法式甜品之水果奶酥派的做法
1.苹果切丁,放入烤盘,拌入适量的糖,滴几滴香草精,烤箱170度烤20分钟。
2.烤苹果的时间来制作奶酥,在盆中用手将杏仁片,室温的黄油,面粉和糖混合,黄油面粉和糖的比例是1:1:1,具有需要多少根据你的水果食材来,用手搅拌,抓匀,搓成类似小球状。
苹果烤好之后,上面撒上奶酥,再放上葡萄干,再放进烤箱170度烤20分钟,烤到奶酥焦黄就可以了,千万不要烤糊。
小贴士
1.苹果可以换成其他水果,比如梨,葡萄,杏,手边有什么就可以用什么。
2.烤制的温度根据自己烤箱来,170到190度都有可能。
3.最后烤奶酥的时候一定多看着,不要烤糊。
4.书上写的烤好之后冰箱冷藏30分钟更佳,但我都是趁热吃。