酥脆的外皮,软嫩的内里。像极了坚强的你在大城市里生活的样子,外表坚韧,却有着一颗软糯的心。简单的蛋挞,却有着大大的智慧,当你闻到烤箱里传来的香气,心情瞬间美到云霄。
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 30g |
牛奶 | 200ml |
蛋挞皮 | 10个 |
KFC同款哦—超级简单酥脆可口的葡式蛋挞的做法
蛋挞皮是买的现成的,15元30只,超级划算。而且很容易就解冻了,我是在冷冻室放的,拿出来常温解冻10-15分钟就好了,摸上去不是像刚拿出来硬邦邦的就OK啦。但千万不要解冻时间太久,挞皮会粘到锡纸壳上哟!
准备蛋液。2个鸡蛋(不用蛋清蛋黄分离,全蛋即可),1包牛奶(我用的多鲜牛奶,透明袋子那种)200ml的,糖粉30g(白砂糖也可以,但是必须要提前在粉碎机粉碎哦!不要问为什么,口感至上~哈哈!)
充分搅拌均匀后,记住!一定一定要过筛两遍哦,为了口感更软糯。
把准备好的蛋液倒入挞皮,网上说8分满,但我倒的9分满,出来效果更美丽哦!烤箱提前预热10分钟200度,把装满蛋液的蛋挞放到烤箱中层,上下火烤20分钟,如果没有上焦糖色,可以再放到上层,用上火烤5分钟左右。
当你闻到香气四溢的时候,香喷喷的蛋挞就出炉啦!
小贴士
做出来跟KFC的味道简直一模一样,也可以放黄桃丁,或者蓝莓酱,根据自己口味啦!快来试试吧!