红薯5分钟/速度5清洗干净
简单切块后往入网锅,主锅内倒入开水,20分钟/V/速度1
蒸熟后的红薯去皮,放入主锅,10秒/速度3
加入面粉、糖、鸡蛋、酵母,30秒/速度3-6混合,根据面团湿度选择是不是要加牛奶
加入盐、椰子油,5分钟揉面
加入葡萄干,3分钟揉面
对折整形后,盖上保鲜膜,在温暖处发酵至2倍大,差不多40分钟左右
排气,等分成6份,每份差不多140克左右
取一个面团,擀成圆形,放上玉米粒
对折捏紧
成饺子状
翻面,两手往中间一笼,就成规整的圆形了
再些许整形后,放入模具
放在温暖处二次发酵,差不多1个小时左右
烤箱预热,170度 20分钟