Taste AU 网站上的高分作品方子。
过程简单,花费时间短。
准备过程10分钟,烤20分钟。
用低卡奶油奶酪,低脂牛奶或其他奶。
就是比较消耗蓝莓。
好吃不胖,你值得拥有。
用料
冷冻蓝莓 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
低脂奶/豆奶等 | 2/3杯 |
黄油 | 70-100克 |
低脂奶油奶酪 | 60g |
细砂糖 | 1/2杯 |
高筋面粉 | 2+1/4杯 |
香草精(可选) | 1小勺 |
蓝莓果酱(可选) | 一点 |
泡打粉 | 20克 |
低卡蓝莓芝士麦芬的做法
黄油加热液化,放在一边。
混合泡打粉、面粉、鸡蛋、糖粉、牛奶、香草精,再加入液化的黄油,搅拌均匀,无颗粒。烤箱预热180度。
准备麦芬纸杯,8-10个。混合好的面糊,往每个纸杯倒一层,铺满底部。
每个纸杯加蓝莓5个和一小坨奶油奶酪。
再往里倒面糊,盖住第一层蓝莓和奶油奶酪。
重复步骤4-5。
所以一共倒三次面糊,两次蓝莓+芝士,最后加一勺果酱。进烤箱,中层,180度,20分钟。
烤完拿出冷却一下下,5分钟吧,装到盒子或袋子里,直接放冰箱,吃的时候拿出来。
*这样可以防止表面氧化变硬变干。