因为要做网红青团,对商场卖的肉松不放心,还是自己做最好
用料
里脊肉 | 2斤 |
盐 | 少许 |
白糖 | 一碗(不喜甜口的可以减半哦) |
大料 | 适量 |
葱姜 | 切块 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
香甜肉松的做法
里脊肉切块,锅内加水冒出血水
将冒好的冲净血沫
调味料备好
把调味料和肉块一起倒入炖锅,炖1小时入味(有高压锅可以缩短时间哈)
炖好后,把调味料挑出,倒入炒锅内收汁
收汁后的肉块用勺子压碎
倒入面包机,开启果酱模式
基本成了哈,不过还是有点湿,烤盘放锡纸,把湿湿的肉松捏散,烤箱上下150度热风烘烤1小时左右,记得要5分钟左右翻一下哈。
香喷喷的肉松可以吃了哈