一直想复刻下小厨娘卷卷的气泡土豆，今天终于懒癌觉醒了，没想到翻车了，空心是空心，底部爆出，水分为什么那么多。。明天再战。。庆幸的是小丫头不嫌弃都吃完了。。
用料
| 黄心土豆两个小的 | 去皮蒸熟后净重200克 |
| 黄油 | 10克(下次7克) |
| 盐 | 2克(咸了，1克就够) |
| 味好美黑胡椒 | 少量 |
气泡土豆(翻车记录)的做法
土豆去皮蒸熟后盖保鲜膜晾至温热加入软化黄油，盐，黑胡椒，用刮刀翻拌均匀细腻，可以过筛一遍更细腻，我是懒得过筛。。(烤箱预热170度)
![气泡土豆(翻车记录)的做法步骤图 第2张]( "气泡土豆(翻车记录)的做法步骤图 第2张")
裱花袋套上裱花嘴，将土豆泥装入裱花袋，挤花形直径不超过1.5cm。(最后离开那下真不好收)，将就吧，哈哈😃
烤箱中层170度烘烤36分钟，开热风(供参考，下次放中下层)![气泡土豆(翻车记录)的做法步骤图 第3张]( "气泡土豆(翻车记录)的做法步骤图 第3张")
