超好看超实用的蛋糕装饰💕
用料
蛋白配方: | |
1.太古糖霜:250g | |
2.蛋白:37g | |
3.柠檬汁几滴 | |
蛋白粉配方: | |
1.太古糖霜:250g | |
2.蛋白粉:12g | |
3.温水:33g | |
4.柠檬汁几滴 | 个 |
免烤版蛋白糖的做法
蛋白配方做法:糖霜过筛,加入蛋白,用厨师机K浆,搅拌到硬尖峰状态。打好的糖霜分成几小份加入色素,调色,装入裱好袋即可。
蛋白粉配方做法:先把蛋白粉和温水加入到厨师机缸内,混合均匀,加入糖霜,用K浆搅拌到硬尖峰状态。打好的糖霜分成几小份加入色素,调色,装入裱好袋即可。
小贴士
裱花嘴三能7082,7113
垫油布,裱花,挤出想要的花型,室内自然晾干,待表面里面全部干透即可装饰蛋糕或其它使用!