为了消灭剩下低粉
用料
| 低粉 | 150g |
| 红糖 | 200g |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 泡打粉 | 5g |
免烤焦糖蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
鸡蛋加红糖，手打20分钟以上，打出绵密的气泡，有电动打蛋器就会老省力气了。
低粉过筛，和泡打粉一起加入打好的蛋液中，搅拌至均匀无颗粒。
蒸锅加水烧热，期间把面糊倒入抹了油（便于脱模）的蒸盘，因为蒸熟后会涨发，所以倒7分满。千万不要用过深的容器，不要企图蒸出很厚的蛋糕，那会造成仅仅上半部分起发。
放入蒸锅，大火30分钟，绵密而又有些嚼劲儿的蒸蛋糕就可以出炉了。
小贴士
不喜欢红糖味道的话，可以换成白糖
这个方子的成品我认为甜度还比较适中
厚度参考成品图吧