蛋挞(9个)做法 食材 步骤

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蛋挞(9个)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

牛奶 50克
细砂糖 12克
炼乳 8克
鸡蛋 1个
淡奶油 100克
低筋面粉 7.5克
香草精 3~5滴

蛋挞(9个)的做法  

  1. 将50g牛奶、12g细砂糖和8g炼乳混合,隔水小火加热至糖溶解

  2. 1个鸡蛋和过筛好的7.5g低筋面粉,搅打均匀

  3. 牛奶液、鸡蛋液混合,倒入100g淡奶油和香草精,继续搅匀

  4. 将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮至8分满

  5. 烤箱165℃预热,热风烤15分钟或者烘烤20分钟