蛋挞皮之所以这么丑,全靠辛苦的快递哥哥!寄到来包装里面都糊了,省内邮寄竟然在路上晃荡了3天!!我的天!!冰袋都已经完全融化了!
打开没变质,就是外观摔得很惨,冻了一夜拿出来都……我第一次取现成蛋挞皮还得把坏的一片片按锡纸形状捏好,搞得好像自己亲手做了蛋挞皮那样…😅
【注意:文章最后的小贴士有中号蛋挞的蛋挞液配方】
用料
现成迷你蛋挞皮 | 9个/16个 |
淡奶油 | 72克/85克 |
纯牛奶 | 52克/65克 |
白糖 | 15克/25克 |
鸡蛋黄(蛋清分离) | 1个 |
消耗淡奶油の9个/16个迷你蛋挞的蛋挞液的做法
准备材料好了,就先预热烤箱,220度,15分钟(如果你家烤箱预热慢,可能要预热久一点,按烤箱情况定)
牛奶+白糖搅拌一下
加入蛋黄打散
继续搅拌
再倒入淡奶油打散
最后,过筛到一个壶里
个人觉得有壶嘴容器倒蛋挞液方便太多了!没有壶就只能用汤勺一勺勺的倒入蛋挞皮
预热完烤箱,就可以摆好蛋挞皮倒蛋挞液了!倒9分满(个人喜欢吧,8分满觉得吃的不够爽似的😅),220度,20分钟。
220度30分钟都焦成这样了😂
小贴士
①有多的蛋挞液其实还可以做【焦糖布丁】🤣
②关于保质期:如果实在有多蛋挞液也不想折腾,保鲜膜密封好冻冰箱可用两天。
③如果你买的中号蛋挞皮(肯德基的葡挞大小),
配方如下👇🏻(15个蛋挞液的量)
淡奶油:200克
纯牛奶:100克
白糖 :65克
鸡蛋黄(蛋清分离):2个