大晚上的收拾完家务,忽然就想吃蛋挞了,正好有现成的塔皮,自己用家里有的材料做的挞液,没有看别的方子,自己就随意的烤制起来,也挺好吃。还是那句话,大厨们勿喷!只是个人的观点,总觉得挞液跟做鸡蛋羹没什么区别,这里自己做个记录,以便于自用?
用料
鸡蛋 | 1个(50-60克)大一些也没关系 |
牛奶 | 125克(就剩这么多就都用上了) |
糖 | 20克(不喜太甜可以减点量) |
简易版全蛋液蛋挞的做法
所有的材料放一起,搅匀过筛,正好8个量,里面还放了葡萄干,枸杞。烤箱200℃预热,烤制30分钟左右,想表面上色,就再烤一会儿,期间要勤看着点,别烤糊了,根据自家烤箱的脾气烤制。
带着满满的负罪感吃掉了3个蛋挞,一杯酸奶。