下面的配料是6个蛋挞的量,一个鸡蛋可能会点儿不是很滑嫩,可以一个多一点的样子。
用料
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 20克 |
纯牛奶 | 100克 |
蛋挞蛋液制作(无奶油简易版)的做法
鸡蛋、白砂糖、牛奶倒入碗中,充分搅拌。
搅拌好后,从冰箱里拿出蛋挞皮,放置在烤盘上,同时烤箱预热(190度5分钟)。
将蛋液倒入蛋挞皮中,大概7-8分满。可以加点红豆,或者葡萄干。
预热完成后,将烤盘放入烤箱中,220度25分钟。
完成。
小贴士
蛋挞皮不要太早拿出来,等到要放入蛋液的时候再拿出来,防止蛋挞皮温度降低之后酸化。