会爆浆的纯素巧克力熔岩蛋糕, 需要趁热先切开再食用,因为在巧克力蛋糕的外表里面,是如同岩浆一般流动的巧克力馅,抿进嘴里,浓郁的化不开的是巧克力特有的芬芳。
用料
葡萄籽油 | 30ml |
椰子花糖 | 45克 |
杏仁奶 | 80ml |
自制绢豆腐 | 10ml |
低筋面粉(有机) | 40克 |
可可粉 | 10ml |
纯黑巧克力 | 50克 |
苹果醋 | 5ml |
泡打粉 | 1g |
糖粉,用于装饰表面 | 少量 |
纯素巧克力熔岩蛋糕 Vegan Chocolate Lava Cake的做法
准备好材料,
把4个马芬纸杯放入烤盘中;过筛面粉和可可粉,糖;
把素乳酪、杏仁奶,糖、豆浆、面粉 和可可粉等材料放入一个大碗里,搅拌到一起,直到液体完全光滑;
把面糊装入纸杯三分之一,用茶匙压一下中心, 把巧克力均匀分成四份, 每个蛋糕放入一份,然后用勺子把蛋糕糊淋在上面的部分。
预热烤箱 200度10分钟, 放蛋糕进去,烤9-10分钟,直到表 面上升或富有弹性。
出炉静置2- 3分钟,撒上过筛的糖粉。
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小贴士
需要趁热先切开再食用,
搭配自制纯素冰淇淋,冰与火的交融,更好吃!
视频观看:
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