10分钟准备 10分钟烘烤 晚饭后的奢华享受!
用料
巧克力 | 60g |
黄油 | 40g |
糖 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 15g |
Chocolate molten lava cake 巧克力熔岩.熔浆蛋糕的做法
准备材料 15g黄油(额外)涂抹烤模 烤箱预热200度
黄油 巧克力 糖 隔水加热 持续搅拌至融化后从热源上移开
打散鸡蛋后倒入巧克力糊 搅拌均匀 按自己喜好加入橙皮、酒、豆蔻、肉桂等等,我这次加了橙皮
筛入面粉 拌匀即可入模 进烤箱烘烤8分钟后开烤箱查看烘培程度 如果轻微晃动模具可以看见里面液体晃动则继续烘烤至10或12分钟 直至晃动模具看不见液体晃动(代表脱模时不至于整个蛋糕裂开导致液体流出)
出炉 用小刀轻划蛋糕和模具接触的边缘后 拿碟子倒扣在模具上 快速翻动180度 此时模具应倒扣在碟子上 将模具拿起 撒上糖粉
开吃!