夏天到了，这款清爽可口的奥利奥酸奶蛋糕的味道让人难以抗拒。奥利奥的香浓和酸奶的清爽完美融合，健康又美味，是我女儿的最爱。
用料
| 饼干底 | |
| 黄油 | 40克 |
| 奥利奥饼干碎 | 80克 |
| 慕斯糊 | |
| 吉利丁片 | 3片15克 |
| 奥利奥饼干碎 | 40克 |
| 自制酸奶（或市售酸奶） | 250克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 奥利奥饼干 | 6块 |
超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法
准备好所有食材。酸奶我用的是德亚纯牛奶自制的无添加酸奶，成品味道会有些酸。不喜欢酸味的可以用安慕希酸奶或其他市售酸奶代替。但自制的更清爽更健康。蛋糕片可以不加，更简单快手
![超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第2张]( "超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第2张")
吉利丁片泡冷开水中，放入冰箱冷藏备用。
黄油隔开水融化。奥利奥饼干碎用料理机打成粉，这样黄油可以更好的和饼干碎融合，成型更稳定。把黄油加入到饼干碎中用勺子🥄搅拌均匀
![超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第3张]( "超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第3张")
倒入6寸活底蛋糕模具中用硅胶刮刀压平，放入冰箱冷藏备用
![超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第4张]( "超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第4张")
牛奶加热至50度左右，加入泡软的吉利丁片融化
![超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第5张]( "超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第5张")
淡奶油打到6分发，有纹路不消失就可以了
![超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第6张]( "超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第6张")
把牛奶，酸奶和淡奶油和30克奥利奥饼干碎混合均匀，倒入模具中，轻轻震动使表面平整，震出气泡
![超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第7张]( "超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第7张")
在表面放上六块奥利奥饼干，放入冰箱冷藏过夜，大功告成！
![超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第8张]( "超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第8张")
脱模，只要用热毛巾敷在模具外壁一会儿，然后在模具底部放一个杯子或罐子，使底部和壁分离
![超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第9张]( "超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第9张")
如果要售卖，再用一把刀从底部把整个蛋糕平移到蛋糕盒底座上即可
![超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第10张]( "超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤图 第10张")
小贴士
如果用含糖的市售酸奶，可以减10克糖。加入慕斯糊的奥利奥饼干碎可以看各人需要增减