【步骤图】牛油果蓝莓马芬蛋糕食谱大全和做法

最近买了很多牛油果，怕放坏了，就去搜了一下菜谱，然后结合自己有的材料，这道美味就诞生啦！也借鉴了其他大咖的菜谱，一次性成功~耶

用料  

牛油果蓝莓马芬蛋糕的做法  

1. 将牛油果切成两半，竖直切一刀，扭一下就分开了，去掉果核，剥皮，放入料理机打碎，或用勺子压碎成泥，喜欢有点颗粒感的，也可以不完全压碎

2. 打一个鸡蛋到碗里，加入所有的糖，用手动打蛋器搅拌均匀，然后分3次加入食用油，搅拌均匀，加入一点儿杏仁，留一下做装饰用

3. 加入打好的牛油果泥，搅拌均匀，然后加入称好的低粉，泡打粉和小苏打~我比较懒，所以我是直接把混合好牛油果泥的碗放在食品称上，称的面粉和泡打粉还有小苏打，因为泡打粉和小苏打克数比较低，不用单独称

4. 将所有材料用刮刀搅拌均匀，然后装入纸杯模具，这个量大概可以做6个小蛋糕，每个模具装八分满，烤箱180度预热10分钟左右

5. 在预热期间，我们开给我们的蛋糕做做装饰，讲洗好的蓝莓用厨房纸巾吸掉水份，每个杯子装饰3颗，然后再每个杯子再洒上杏仁，等烤箱预热好后，上下火180度，放入中层烤20分钟，如果不太熟，可以稍微再延长一点时间~我的烤箱差不多20分钟就熟了~在烤的过程中，看到蛋糕一点一点膨胀，感觉很好玩儿，哈哈~好啦，出炉~放成品图

6. 即使凉了也可以不用放冰箱，也可以直接吃，现在是冬天，不那么容易坏~

小贴士

1.牛油果比较容易氧化，所以切开后要尽快食用，如果里面黑丝很多，就不可以吃了

2.没有杏仁的可以换成别的，核桃，黑加仑，葡萄都可以

3.没有蓝莓的可以不放蓝莓哦，蓝莓只是装饰，不过吃起来口感也不错，没有也不影响

4.个人感觉还是很好脱模的，可以不用在模具上抹油