用料
咖啡 | 2袋速溶咖啡 |
牛奶 | 240ml枕包 |
细砂糖 | 20克 |
吉利丁 | 10克 |
奥利奥碎 | 100克 |
黄油 | 20克 |
1.水浴法融化黄油倒入奥利奥碎,放入模具压平,冷冻1小时,我家是东北,我就放到了阳台外面。
2.两代速溶卡布奇诺咖啡粉,带入少量热水搅拌。水浴法热牛奶,加入细砂糖,再加入咖啡粉,再加入软化的吉利丁片,一直搅拌到吉利丁片融化,拿出来冷藏半个小时,注意观察凝固程度,不要完全凝固,做出来不好看。没有水状倒入冷藏的饼干胚。
3.冷藏4小时,最好是12个小时口感更好,筛入可可粉即可。